Mesure de la fermeté des graisses solides et plastifiées : shortenings, beurre, margarine. AOCS Cc 16-60, cône en aluminium de 20°, virole de 3,2 mm, pointe émoussée en acier inoxydable de 0,8 mm. Longueur totale 106 mm. Poids 45g.
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