L'échantillonneur de tourbe en acier inoxydable est en fait une sorte de tarière à gouge. L'échantillonneur de tourbe est enfoncé manuellement dans le sol. La partie contenant l'échantillon est un demi-cylindre. L'échantillonneur de tourbe se distingue de la tarière à gouge standard par son cône massif. La partie contenant l'échantillon est fermée par une plaque (ailette) qui peut pivoter autour de l'axe au milieu de l'échantillonneur et qui est équipée d'un bord tranchant d'un côté. Après avoir atteint la profondeur d'échantillonnage correcte, l'échantillonneur complet est tourné d'un demi-tour dans le sens des aiguilles d'une montre (180°). Pendant la rotation, l'ailette reste en position, ce qui permet de remplir le demi-cylindre et de le refermer. Le demi-cylindre d'échantillonnage circulaire est maintenu fermé par l'autre côté de l'ailette pendant l'extraction. L'échantillonneur de tourbe n'est adapté qu'aux sols flasques et très mous.

Applications
L'échantillonneur de tourbe permet de prélever des échantillons non perturbés de sols mous à des profondeurs prédéterminées pour le compte de.. :

• études environnementales ;
• l'interprétation visuelle d'une couche de sol ;
• l'échantillonnage des sédiments mous ;
• la recherche paléontologique.